グレープフルーツは“禁断の果実”だった?!名前の由来と原産地・歴史を紹介
日本でもオーソドックスな柑橘類の１つと言えるグレープフルーツ。直訳すると「ブドウ果物」という妙なネーミングの語源や由来から、グレープフルーツのルーツ・原産地や果肉の色の違いまでを簡単に紹介しています。
レモンはヨーロッパではなくインド原産?!-レモンの起源や語源・普及の歴史とは
レモンブームなんて言葉もあったほど、日本でも定着しているレモン。日本に昔からあった果物ではない、というイメージはありますが原産地や歴史はご存知でしょうか。レモンの起源や語源、世界中で使われるようになるまでの歴史を紹介します。
オレンジの語源はインドの言葉？-果物としてのオレンジの起源と歴史
日本人にとっても親しみのある果物、オレンジ。欧米でよく食べられているイメージもありますが、実は原産地はインドなど南アジアあたり。語源も原産地の言葉から来ています。そんな意外なオレンジの語源や歴史を紹介します。
フロランタン発祥はフィレンツェ? フランス？-身近なのに意外と謎の多い、不思議なお菓子
- 2021.10.24
- お菓子
アーモンドスライスが乗ったクッキーのような焼き菓子、フロランタン。フランス菓子に数えられているものの、呼び名の由来はイタリアのフィレンツェという不思議な背景があります。実は歴史がほとんどわかっていないフロランタンの発祥説を系統別にまとめて紹介します。
マカロンはフランスではなくイタリア発祥?!-呼び名の由来や歴史・マコロンとの違いは?
- 2021.09.24
- お菓子
カラフルで可愛らしい見た目のお菓子、マカロン。独特の歯ざわりや味のバリエーションが豊富な点も楽しいですし、ファッション小物などにモチーフとして使われることも多い存在です。世界各国の様々なスイーツブームがありますが、マカロンは一過性のブームではなく日本に定着したお菓子と言えますね。 ところで、マカロンと言えばフランス菓子に数えられる洋菓子の一つ。 …ですが、実はイタリアが発祥という説もあることはご存 […]
グミキャンディーはドイツ発祥なのか?-グミのルーツや歴史、ゼリーとの違いとは
- 2021.08.23
- お菓子
手軽に買えるお口のお供として親しまれているグミ。ドイツのHARIBO（ハリボー）が初めて販売したドイツ発祥のお菓子とされていますが、イギリス発祥説やトルコルーツ説もあります。グミの発祥説や定義、ゼリーとの違いを紹介します。
カヌレはボルドーの修道院発祥、は要審議だった-歴史から消えたフランス菓子発祥の謎
- 2021.07.17
- お菓子
カヌレは日本でも知名度の高いフランス菓子の一つ。ボルドーの修道院で作られたお菓子という発祥説もよく紹介されていますが、実は修道院で作られていた菓子は別物という説も。19世紀に一度歴史から消えたミステリアスなお菓子、カヌレにまつわる様々な説を紹介します。
バウムクーヘンには2000年の歴史があった?-ルーツと仲間のお菓子はお祝い菓子
- 2021.06.17
- お菓子
日本で最も馴染みのあるドイツ菓子と言っても過言ではないバウムクーヘン。コンビニでも変えますね。名前からもドイツのお菓子っぽいなぁという印象があるバウムクーヘンですが、そのルーツは古代ギリシアにまで遡るとも言われています。ドイツのバウムクーヘンだけでなく、バウムクーヘンに似たお菓子も見ていくと、私達の知るバウムクーヘンまで進化した歴史がちょっぴり見えてきますよ。 バウムクーヘン（Baukuchen) […]
フレンチトーストはローマ発祥?!フレンチトーストの歴史・呼び名と由来は?
ふんわり食感と、卵の風味が美味しいフレンチトースト。日本でもお子様から大人まで、好む方が多い料理の１つです。トーストを出されるのではなく、フレンチトーストを作ってもらうと嬉しい…なんて子ども時代の思い出がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 フレンチトーストはパンありきのレシピで、洋食のイメージが強いですよね。しかし「フレンチ」料理なのか、フランス発祥かは分かっていません。フレンチトーストに […]
シュークリームはフランス発祥?イタリア? -歴史やシュークリームの仲間も紹介
- 2021.04.15
- お菓子
日本でも定番の洋菓子、シュークリーム。フランス菓子とされていますが、そのルーツにイタリア説があることをご存知ですか? シュークリームが誕生するまでの歴史や「プロフィトロール」との違い、「エクレア」などのシュークリームの仲間について紹介します。