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ミートローフと歴史と雑学-ハンバーグとの違い・米国料理化した経緯は?

アメリカやヨーロッパではハンバーグよりもよく食べられているミートローフ。細かく切った野菜などとひき肉を混ぜたものを長い箱もしくは筒状に固めた、日本人からするとロースハムみたいなハンバーグとでも言うべき料理。アメリカでこのミートローフが定番家庭料理の一つに数えられるほど親しまれている理由、ハンバーグとの違いなどミートローフの気になるところを調べてみました。 ミートローフとその仲間 ミートローフとは […]

フルーツケーキ(プラムケーキ)は嫌われ菓子?-起源と歴史・クリスマスとの関係は

日本では洋菓子ギフトセットでよく目にするフルーツケーキ。生の果物が使われているケーキではなく、ドライフルーツを混ぜ込んだパウンドケーキ系の焼き菓子の方です。このフルーツケーキ、実は欧米ではクリスマスに食べられる伝統的なお菓子の一つでもあります。古代から脈々と受け継がれてきたフルーツケーキの歴史を見ると、各国で似たフルーツケーキがお祝い菓子感覚で食べられている理由もわかるかもしれません。 フルーツケ […]

クリスマスの代表的な食べ物・お菓子とは-七面鳥やクリスマスプディングの歴史も

クリスマスには様々な伝統がありますが、忘れちゃいけないのが食事。日本でもクリスマスはご馳走を用意するご家庭が多いですし、お祝いの歴史が長いクリスチャン地域では更に様々な伝統があります。日本ではあまり知られていないメニューも沢山ですし、シュトレンやガレット・デ・ロワなど実はクリスマスには食べないものもありますよ。ちょっとした雑学としてはもちろん、マンネリ化したクリスマスメニューのアイディアに繋がる… […]

サンタクロースは何者? 歴史はある?-聖ニコラウスやシンタクラースとの違いは

クリスマスツリーと同じくらいに、多くの人が姿を見ると「クリスマスだな」と感じるのがサンタクロース。非クリスチャンな日本人によってはクリスマスのマスコットキャラクターと言っても過言ではない存在なのではないでしょうか。雑貨・包装紙・クリスマスカードなど様々なところで使われているサンタさん。キリスト教の聖人がモデルだという話は知られていますが、その聖人がどんな方だったか・どうしてプレゼントをくれるのかご […]

クリスマスの定番達には意味がある?!-古代~現代までのクリスマスの歴史とは

キリスト教の宗教行事としてではなく、年中行事・季節行事という世俗的な部分でのクリスマス。親しい人と綺麗なイルミネーションを眺めたり美味しいものを食べる日として楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。クリスマスツリーやクリスマスキャロル・サンタクロースなど現代日本でクリスマスの定番となっているもの(人)の意味、イエス・キリストが生まれてから現代のクリスマス文化が出来るまでの歴史を追ってみました […]

クリスマスツリーはドイツ発祥?-ツリーの歴史・オーナメントの意味とは?

12月になると至るところでロマンチックな輝きを見せてくれるクリスマスツリー。点灯式がちょっとしたイベントになっている施設も多く、ニュースで取り上げられることもありますよね。シンプルな清楚系からゴージャス・巨大ツリーまで日本にも様々なクリスマスツリーがありますが、なぜキリストの降誕をお祝いするクリスマスに“木(ツリー)”の飾りが定番になっているのか…考えてみると不思議ではないですか? クリスマスツリ […]

意外と知らない? クリスマスの意味-キリストの誕生日&イブは前夜祭ではない

12月の一大イベントと言えばクリスマス。ハロウィンが終わると雑貨屋を筆頭に様々なお店がクリスマス色に染め上げられ、各地ではクリスマスツリーやイルミネーションが設置されますよね。年中行事の一つとしてクリスマスがガッチリ定着している日本ですが、クリスチャン人口が少ないせいもあってか、キリスト様の誕生日なんでしょう・前夜祭のお祝いがクリスマスイブだよねなどの勘違いも……。キリスト教になるつもりはなくても […]

ジンジャーブレッドとは何なのか-起源説からジンジャーブレッドマンまで

ジンジャーブレッドは冬、クリスマス頃に多く流通するスパイシーな風味の焼き菓子。ケーキタイプまで幅広い種類がありますがジンジャーブレッドマンと呼ばれる人形のクッキーが代表的。ジンジャーブレッドの歴史と人形の意味、クリスマスに使われる理由などを紹介します。

プレッツェルはドイツ発祥のパン? 菓子?-プレッツェルの種類・起源説を解説

突然ですがプレッツェルと聞いて、どんな食べ物を思い浮かべるでしょうか。ハート型やカエルの顔に似た形をした硬めの焼き菓子? ベーグルに似た食感のパン? スティックタイプのサクサクしたスナック菓子? ……これらは全て「プレッツェル」ですが、プレッツェルには種類があり、同じ呼び名が使われてはいるものの別物と言っても良いくらいの差異があるんです。謎に包まれているプレッツェルの起源や特徴的な形の由来、歴史に […]

スコーンのルーツと歴史について-英国式・デヴォン式・アメリカ式の違いとは

サクふわっ食感が美味しいスコーン。アフタヌーンティーのお菓子(?)というイメージがあったり、パン屋さんや洋菓子店ではわりとよく販売されていますが、大ブームになることもなく目立たない食べ物の一つと言えるのではないでしょうか。オシャレスイーツとして取り沙汰されることは少ない様に感じます。 英国式やアフタヌーンティーという言葉から(?)ちょっと格式あって面倒に感じられるスコーンですが、実は非常にシンプル […]

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